En bref
Spécialisée dans la production de protéines et d’engrais naturels d’insectes, l’entreprise Ÿnsect a été autorisée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments à produire et commercialiser ses scarabées Buffalo. Dans un communiqué publié ce lundi, l’entreprise fondée en 2011 à Amiens (Somme) s’est réjouie de cette décision. Elle rend officiellement ces insectes propres à la consommation humaine.
Ÿnsect doit cependant encore obtenir l’autorisation finale de mise sur le marché, délivrée par la direction générale de la Santé de la Commission européenne, indique Courrier Picard. Forte de ses 300 salariés et 350 brevets déposés, l’entreprise entend à terme inonder le marché européen.
Au moins 100.000 tonnes de protéines d’insectes devraient être produites par Ÿnsect dès 2023