En bref
- Quatre agriculteurs du Bas-Rhin se sont associés pour lancer « Graines d’Alsace ». Ils proposent à la vente du quinoa, des lentilles vertes et des pois chiches. Avant d’autres variétés de légumineuses…
- Au total, 70 hectares ont été plantés, ce qui est encore très peu dans une région dominées par la culture du maïs.
- Les légumineuses ont beaucoup d’avantages. « Elles se cultivent très bien dans la région car l’apport d’eau est naturellement fourni au moment où elles se sont semées, c’est-à-dire de mars à début mai environ », détaille Sébastien Fuchs, conseiller technique chez Planètes légumes et sur ce projet. « En plus, il n’y a pas trop de ravageurs identifiés ici donc cela ne nécessite aucun traitement en fongicide ni insecticide. Enfin, c’est une culture qui fixe l’azote dans le sol pour la transmettre à la suivante. »