En bref
Alimentation, textile, bâtiment… : les débouchés de cette culture qui réclame peu d’eau et aucun produit phytosanitaire sont nombreux. Rachetée par le groupe Plantes et Fruits en juillet 2021, la société Gatichanvre, à Prunay-sur-Essonne, doit reprendre du service en début d’année prochaine.