En bref
FIGARO DEMAIN – Oé. Deux petites lettres pour œnologie. Et une onomatopée pour interpeller et inciter à changer la manière de consommer. Lancée en décembre 2015 par Thomas Lemasle et François-Xavier Henry, la petite entreprise lyonnaise commercialise du vin biologique, végan et sans pesticide. «La vigne représente 4 % de l’agriculture et 20 % des pesticides. Le raisin est le fruit le plus “pesticidé”», rappelle Thomas Lemasle.
La start-up de vin bio remet la consigne au goût du jour.