En bref
À l’extrême nord de Marseille, le port de l’Estaque reste un des quartiers les plus pittoresques de la ville. Mais ses gargotes, où l’on sert des plats frais et bon marché, ferment les unes après les autres. Sauf le Caravane Café. Ses clients l’ont sauvé par la force du collectif et son statut coopératif. À ce jour, 150 coopérateurs font tourner cette pépite ouverte depuis février 2024. Une aventure menée non sans mal.