En bref
- La culture de la pistache, résistance à la sécheresse comme aux épisodes de froid intense, séduit de plus en plus d’agriculteurs.
- Dans les Pyrénées-Orientales, l’association Avenir Productions agricoles résilientes méditerranéennes (Aparm) s’est lancé ces dernières semaines le défi de réimplanter cette culture dans ce département en proie à une sécheresse historique.
- Mais la pistache, ce n’est pas tout à fait nouveau, en France. En 2018, dans le Vaucluse, l’association Pistache en Provence avait relancé cette culture, disparue il y a un siècle.