En bref
À Cancale (Ille-et-Vilaine) le groupe Mytilimer vient d’inaugurer une nouvelle usine. Les coquillages trop petits pour être commercialisés y sont désormais valorisés afin d’éviter le gaspillage dénoncé par les associations environnementales. Elles étaient jusqu’alors toutes épandues sur le littoral.