En bref
À Beni Mellal, zone agricole historique du centre du Maroc, les températures l’été dépassent les 43 degrés. Elles assèchent le barrage qui alimente cette zone, et détruit les cultures, notamment arboricoles. À proximité de là, des champs d’oliviers prospèrent cependant dans la chaleur estivale, grâce à une source située au cœur de la ville. Un système de partage ancestral permet de répartir l’eau entre les différentes familles productrices du secteur.