Toulouse : Boc’Alenvers, la conserverie anti-gaspi qui recycle légumes et fruits invendus en confitures et tartinades
Camille et Soël, deux jeunes ingénieurs, ont créé il y a quelques mois la conserverie Boc’Alenvers à Toulouse.…
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Lutte contre le gaspillage alimentaire
69 articles
La Fabuleuse cantine, ou l’art de cuisiner zéro gaspi
De la bistronomie au prix d’une cantine. Et l’engagement de gaspiller le moins possible. Tel est le pari…
Ce restaurant du Morbihan brade ses plats invendus pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Florian Testault, cuisinier et gérant de La Table de Florine, à Saint-Avé (Morbihan), a trouvé une solution pour recycler…
Too Good to go, le bon plan « anti-gaspi » de ces Sarthois pour économiser de l’argent
L’application Too good to go, qui propose des produits invendus de commerçants à prix réduits, permet aux consommateurs…
Quand la lutte anti-gaspi et la sobriété s’invitent dans les cantines scolaires
C’est une “vraie prise de conscience” qui s’opère dans les restaurants scolaires, forcés de diminuer de moitié leurs…