De la terre à l’assiette, ces Français pionniers du tofu artisanal
Eloïse Quinton est l’une des rares agricultrices en France à fabriquer son tofu de A à Z. Comme…
Justine Guitton-Boussion
Ils ont choisi l’agriculture végane
Cultiver sans exploitation animale, c’est possible. Champagne, légumes, fruits à coque… De la Bretagne à la Belgique, des…