En bref
- Dans la baie du Mont Saint-Michel, les moules sous taille qui ne peuvent être commercialisées sont au cœur d’une bataille.
- Suite à une décision de justice, les mytiliculteurs n’ont plus le droit désormais de déposer ces déchets sur l’estran.
- Des projets sont en cours pour valoriser ces moules hors calibres qui représentent entre 15 et 30 % de la production annuelle.