En bref
Avec sa culture de bambous géants, la variété des phyllostachys edulis, à Plonévez-du-Faou (Finistère), Christine Guillet souhaite apporter une alternative écologique à la filière du bois. Du bois à l’alimentation, le bambou a de plusieurs usages, comme le chauffage, les meubles ou encore les tissus.