En bref
D’un côté, 37% de Français se déclarent en précarité alimentaire. De l’autre, des agriculteurs ne parviennent pas à vivre décemment de leur activité. La ‘’Sécurité sociale de l’alimentation’’ (SSA) peut permettre un accès pour tous à une alimentation respectueuse de la santé, de l’environnement et des agriculteurs. Rarement un projet aura connu un tel enthousiasme : une trentaine de caisses locales de SSA sont en constitution ou déjà opérationnelles. Comme à Marseille, Montpellier, Bordeaux et Cadenet.