Fermes urbaines, la fin d’un modèle ?
Le modèle des fermes urbaines de production, qui promettait de nourrir les urbains grâce à une production locale…
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Alimentation
168 articles
Allergenius, l’application qui détecte les allergènes alimentaires
Allergenius est un dispositif numérique gratuit, téléchargeable sur le smartphone. Il identifie les allergènes possiblement contenus dans les…
Raisin, pommes et pêches, dans cette commune, les habitants récoltent des fruits et légumes municipaux en libre-service
À Bully-les-Mines (Pas-de-Calais), les habitants sont invités à se servir librement en fruits et légumes à quelques pas…
Landes : cette cabane de plage est un restaurant coopératif tenu par des jeunes
Ici, les serveurs et cuisiniers ont entre 17 et 23 ans. Ils gèrent de A à Z, en…
Cuisiner durable grâce aux low-tech
L’Avant d’après, société basée à Saint-Nazaire, propose une gamme de produits du quotidien simples et durables (fours solaires,…