Lire plus Économie Sélection Économie Sociale & Solidaire Thierry Marx : « L’économie sociale et solidaire n’est pas une économie de miséricorde » Le chef étoilé envisage d’ouvrir un restaurant signature dès cette année. Un lieu de synthèse de tout ce… parMuriel Jasorparu surLes Echos24 janvier 2022