Des insectes aux légumineuses, la science réfléchit déjà à nos futurs systèmes alimentaires
Nous devons repenser les systèmes alimentaires actuels afin de les rendre plus durables – de la production des…
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Transition alimentaire
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Les Chinampas au Mexique
Comment concevoir une agriculture du vivant qui puisse faire face aux défis environnementaux actuels ? L’agroécologie propose un…
L’agriculture urbaine en Amérique du Nord
Et si une grande partie de la réponse à la crise écologique que nous traversons se trouvait dans…
Gratuit, ce cursus vous forme pendant trois mois aux métiers de la transition alimentaire
Produire et consommer de façon plus durable n’est plus seulement une nécessité, c’est une urgence. Pour participer au…
Pourquoi notre système alimentaire est intenable pour la planète
« Surconsommation : l’impasse » (3/5). Pour réduire l’impact de l’alimentation et de l’élevage sur le réchauffement climatique, il faudra transformer…