En bref
Dans les Deux-Sèvres, à La Rochenard, une famille d’exploitants transforme sur place une partie de ses céréales et oléagineux en farines et huiles. Cette initiative, lancée en 2022 sous la marque MAM AB, leur permet de reprendre la main sur toute leur chaîne de production et de fixer eux-mêmes leurs prix. Les consommateurs, eux, profitent de produits locaux, bio, riches en nutriments (et sans solvants !).