En bref
Carnets de campagne – par : Dorothée Barba – Dernier jour en Saône et Loire avec aujourd’hui une forêt où tout se mange. Des fruits et des plantes comestibles partout à portée de main. Ce serait le décor parfait pour un conte. Le point de départ d’une histoire à raconter le soir. Et pourtant, elle existe dans la vraie vie, cette forêt.
Fabrice Desjours est jardinier-chercheur en écosystèmes comestibles, passionné de botanique. Il a créé en 2010 une Forêt Gourmande, terre d’expériences agroforestières prometteuses et de récoltes savoureuses.