Le Présage, un restaurant qui cuisine grâce au soleil
Selon l’INSEE, 22% de notre empreinte carbone sont dus à notre alimentation, dont une petite part concerne la…
Navigation dans le tag
Alimentation
121 articles
Les forêts comestibles, un modèle pour demain ?
Partout en France, les projets se multiplient. Autant de pratiques agricoles inspirantes répondant aux défis climatiques.
Hawaï à la reconquête de l’arbre à pain et de son fruit nourricier
Cet aliment traditionnel oublié de de la culture polynésienne, riche en protéïnes, en fer ou en vitamine D,…
Un pacte qualité entre éleveurs et consommateurs dans les Vosges alsaciennes
Dans une vallée du Haut-Rhin, où ils sont historiquement nombreux, des paysans profitent d’un modèle en circuit court…
Alimentation : les légumineuses, bénéfiques pour l’environnement, sont en plein essor
Pour remplacer la viande dans les assiettes des consommateurs, lentilles, pois chiches et haricots font de plus en…