Les lupins sont-ils la prochaine grande nouveauté en matière de nutrition écologique ?
Le lupin offre une alternative plus durable au soja comme source de protéines végétales, avec un certain nombre…
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Alimentation durable
55 articles
Avec sa grainothèque, Semailles continue à faire pousser la solidarité
L’esprit d’initiative – C’est une association bien connue dans le paysage avignonnais : Semailles existe depuis 1997. Elle…
Des forêts résilientes et nourricières
Esprit d’initiative – par : Emmanuel Moreau – Arbres fruitiers, plantes, légumes, bois de chauffage… Dans une forêt…
Bientôt une ferme collaborative aux portes de Rennes
Dans une atmosphère intimiste, la neuvième Fête du Champ à l’Assiette, qui s’est tenue samedi 9 septembre 2023 à…
Seine Saint-Denis : Ces cuisiniers qui « réapprennent » leur métier pour servir des plats végétariens aux élèves
La cuisine centrale du collège Anatole France située dans la commune les Pavillons-sous-Bois, élabore des recettes végétariennes. En…