Comment faire reculer les déserts alimentaires ?
Vous habitez à plus d’un kilomètre d’un commerce d’alimentation ? Vous êtes peut-être dans une “zone blanche alimentaire”.…
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Alimentation
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Gastronomie : une Étoile Verte pour les tables écoresponsables
Depuis 2020, le restaurant doublement étoilé Maison Aribert arbore fièrement l’Étoile Verte du Guide Michelin, en récompense de…
Laitue de mer, nori, wakamé… quand les algues redéfinissent la santé
Le projet PROMALG-Health propose d’exploiter le potentiel protéique des algues cultivées pour répondre aux défis de l’insécurité alimentaire…
Restaurant Le Cinquante-huit : cuisiner des produits cultivés dans un rayon de 58 km, c’est possible !
Carnets de campagne – par : Dorothée Barba – Ce restaurant à Nevers a fait des produits ultra-locaux,…
CAP Excellence (Guadeloupe) : un parc agroalimentaire pour développer les filières locales
Cette semaine, la lettre de l’impact positif s’intéresse à un projet porté par la communauté de communes CAP Excellence,…