Avec Aux arbres citoyens !, la cueillette solidaire prend racine
Fondée en 2020, l’association vient ramasser les fruits que les particuliers n’ont pas le temps de cueillir et les…
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Lutte contre le gaspillage alimentaire
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«Une seconde vie hyper gourmande» : les ambitions de l’entreprise à impact Handi-Gaspi, productrice de biscuits… à base d’invendus
Les biscuits Kignon sont produits par des personnes en situation de handicap à partir d’invendus alimentaires. L’an prochain,…
Ravioles végétales, piments fermentés… Les 5 astuces antigaspi de la cheffe nantaise Sarah Mainguy
À la tête d’un restaurant pas comme les autres, l’ancienne finaliste de « Top Chef » élabore des menus singuliers…
À l’aide de l’intelligence artificielle, cette entreprise permet aux cantines scolaires de réduire de 30% le gaspillage alimentaire
Basé à Ingré dans le Loiret, Turboself a mis au point un outil de prévision pour les cantines…
Atypique : des fruits et légumes déclassés pour fournir les cantines
Carnets de campagne – par : Dorothée Barba – Au programme des Carnets du jour dans le Rhône…