La Mobile d’Episol : épicerie locale, solidaire… et itinérante
Alors que l’alimentation pèse de plus en plus lourd dans le budget des ménages, l’accès à la qualité…
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Lutte contre le gaspillage alimentaire
71 articles
“Depuis, on ne jette quasiment plus rien” : après le plat du jour, ce restaurateur invente… le plat de la veille
À Chidrac, dans le Puy-de-Dôme, un restaurant a trouvé la bonne formule pour ne pas jeter les restes…
Avec Aux arbres citoyens !, la cueillette solidaire prend racine
Fondée en 2020, l’association vient ramasser les fruits que les particuliers n’ont pas le temps de cueillir et les…
«Une seconde vie hyper gourmande» : les ambitions de l’entreprise à impact Handi-Gaspi, productrice de biscuits… à base d’invendus
Les biscuits Kignon sont produits par des personnes en situation de handicap à partir d’invendus alimentaires. L’an prochain,…
Ravioles végétales, piments fermentés… Les 5 astuces antigaspi de la cheffe nantaise Sarah Mainguy
À la tête d’un restaurant pas comme les autres, l’ancienne finaliste de « Top Chef » élabore des menus singuliers…