Alimentation durable : dans la ville pionnière de Mouans-Sartoux, des étudiants à bonne école
Avec sa cantine bio, son potager municipal et sa lutte contre le gaspillage, la petite ville des Alpes-Maritimes…
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Lutte contre le gaspillage alimentaire
65 articles
Les restos U la jouent écoresponsable
100 grammes de nourriture sont jetés en moyenne par personne et par repas dans la restauration collective, selon…
Atypique, une start-up qui offre un complément de revenus aux agriculteurs
Chaque année, 11% des récoltes sont jetées dans les champs. En cause ? Des fruits et légumes « déclassés » : trop…
Gaspillage alimentaire : les différentes utilisations des moules hors calibre
Certaines moules, jugées trop petites pour être vendues, peuvent être recyclées. Les coquilles sont broyées et utilisées comme…
Gastronomie : une Étoile Verte pour les tables écoresponsables
Depuis 2020, le restaurant doublement étoilé Maison Aribert arbore fièrement l’Étoile Verte du Guide Michelin, en récompense de…