Les algues marines : une piste pour de nouveaux aliments riches en protéines
Laitue de mer, nori, dulse… par leur composition nutritionnelle, les algues marines présentent des atouts pour répondre aux…
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protéines végétales
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Les légumineuses, pilier pour des systèmes agroalimentaires plus durables en Europe
L’explosion actuelle du prix des engrais azotés de synthèse, liée à celle du gaz, renchérit les coûts de…