Les restos U la jouent écoresponsable
100 grammes de nourriture sont jetés en moyenne par personne et par repas dans la restauration collective, selon…
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restauration collective et cantine
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“On ne pouvait pas voir autre chose à cet endroit” : une municipalité crée un potager juste à côté de l’école pour fournir la cantine scolaire en légumes bio et locaux
À Sauteyrargues, la municipalité a installé un maraîcher juste à côté de l’école pour fournir des repas bio…
La régie agricole de Toulouse, une ferme publique qui étend le champ des possibles
Créée dans les années 1970 pour répondre à des enjeux d’urbanisme, la régie agricole de Toulouse s’est transformée…
À l’aide de l’intelligence artificielle, cette entreprise permet aux cantines scolaires de réduire de 30% le gaspillage alimentaire
Basé à Ingré dans le Loiret, Turboself a mis au point un outil de prévision pour les cantines…
« J’aime l’idée qu’une ville puisse être autonome » : quand Épinal produit ses propres légumes
Depuis 2019, la ville d’Épinal a élaboré un projet alimentaire local. Une régie maraîchère publique a été créée…