En bref
Le deuxième épisode de notre podcast, Territoires de projet, explore une initiative passionnante du Pays de l’Isle en Périgord, baptisée « Ceux qui nous régalent ». Ce projet s’inscrit dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial (PAT) qui vise à reconnecter les consommateurs avec les producteurs locaux, en mettant l’accent sur une alimentation durable et la valorisation de l’agriculture familiale diversifiée de la région.
Démarré en janvier 2023 et prévu pour se poursuivre jusqu’en 2026, « Ceux qui nous régalent » est une initiative éducative qui invite les enfants à découvrir les produits locaux, les producteurs, les cuisiniers, et le territoire lui-même. À travers des activités pratiques, des visites chez les producteurs et des interventions éducatives, les élèves apprennent l’importance de l’agriculture durable, la biodiversité, et l’impact de leurs choix alimentaires sur l’environnement et leur santé. Une démarche collaborative, qui a su fédérer enseignants, cuisiniers de restaurants scolaires, producteurs, et bien sûr, les élèves