“Depuis, on ne jette quasiment plus rien” : après le plat du jour, ce restaurateur invente… le plat de la veille

En bref

À Chidrac, dans le Puy-de-Dôme, un restaurant a trouvé la bonne formule pour ne pas jeter les restes de la veille. Chaque matin, entre 10 et 20 personnes viennent récupérer le plat d’hier pour 5 euros.